Planche 1562 · Poales · Poaceae

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Saccharum angustifolium

Noms communs : Saccharum angustifolium

Règne
Plantae
Division
Tracheophyta
Classe
Liliopsida
Ordre
Poales
Famille
Poaceae
Genre
Saccharum
Saccharum angustifolium
Herbarium Herborarium Saccharum angustifolium Poaceae · Poales N° 4 120 944

I. Description & Savoir-faire

Saccharum angustifolium, ou Sacchar de feuilles étroites, est une graminée de taille modérée, souvent caractérisée par un port dressé et ramifié, pouvant atteindre une hauteur de 1,5 à 2 mètres. Ses feuilles, fines et étroitement imbriquées, sont typiques de la famille des Poacées. Bien que les inflorescences soient généralement discrètes, elles produisent des épis de fleurs blanches ou crème qui contribuent à la reproduction de la plante. Ce genre est fréquemment rencontré dans les zones humides, les marais et les berges de cours d'eau, où il joue un rôle écologique important en stabilisant les sols et en fournissant un habitat pour divers organismes. L'utilisation de cette espèce est principalement axée sur ses propriétés de matériau de construction, notamment pour le thatonnage et l'élagage.

Saccharum angustifolium est une plante à croissance rapide (F = fast) qui apprécie un sol de type léger à moyen (S = light/M = medium) et une humidité modérée à élevée (M = Moist/We = wet). Elle tolère une grande variété d'expositions, préférant l'absence d'ombre (N = no shade), et peut être utilisée pour la taille (Other Uses : "The plant is a source of material for thatching"). En raison de sa croissance rapide, il est conseillé de la tailler régulièrement pour contrôler sa taille et sa forme.

II. Usages

Sources : PFAF Useful Tropical Plants

Young Shoots

Origine : Various

Ingrédients :

  • Saccharum angustifolium shoots

Utilisation :

The hearts of the young shoots can be eaten raw or cooked as a side dish with rice. A sweet flavour is noted. The peeled rhizomes have a sweet flavour and are chewed by children as a substitute for sugar cane. The ash from burnt plants is used as a salt substitute.

Effets :

  • sweet flavour

Indiqué contre :

  • side dish
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Ash dye

Partie utilisée :

burnt plants

Procédé de teinture (recette) :

‘The ash from burnt plants is used as a salt substitute’

Couleur obtenue :

grey/black

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Shoe soles

Partie utilisée :

heart of the young shoots

Technique d'extraction (recette) :

‘…the hearts of the young shoots can be eaten raw or cooked as a side dish with rice’

Usage textile :

shoe soles

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Thatch

Usage recommandé :

Other Uses

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Infusion des jeunes pousses

Partie utilisée :

jeunes pousses

Méthode d'extraction (recette) :

L'eau est infusée dans les jeunes pousses, puis la vapeur est capturée et utilisée pour condenser l'huile essentielle.

Type d'usage :

Note verte et herbacée

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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Fumage des jeunes pousses

Partie utilisée :

jeunes pousses

Mode de préparation (recette) :

Les jeunes pousses sont placées dans un récipient fermé et chauffées à l'intérieur, libérant des vapeurs.

Intensité :

faible

Précautions :

éloigner des sources de chaleur et d'inflammation

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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Utilisation des feuilles

Partie utilisée :

feuilles

Mode d'emploi (recette) :

Utiliser les feuilles pour éloigner les insectes, en les plaçant dans les zones à protéger.

Durée de préparation :

moins d'une heure

Difficulté :

facile

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Brûlage des feuilles séchées

Partie utilisée :

feuilles séchées

Mode de combustion (recette) :

Les feuilles séchées sont placées sur une pierre chauffée ou dans un foyer pour brûler, produisant de la fumée.

Symbolique :

représente la connexion avec la nature, purification

Effets ressentis :

apaisant, relaxant

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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Savon à base de rhizome

Partie utilisée :

rhizome

Procédé de saponification (recette) :

Le rhizome est broyé et mélangé à de l'eau, puis le mélange est chauffé pour provoquer la saponification.

Propriétés nettoyantes :

moussant, doux

Type de peau adapté :

normale à sèche

Durée de préparation :

plusieurs heures

Difficulté :

intermédiaire

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Basket making

Technique de tressage (recette) :

‘Plants are used for hedging or screening’

Usage / objet obtenu :

basket making

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Cœur des jeunes pousses

Partie consommée :

cœur des jeunes pousses

Période de disponibilité :

jeunes pousses

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Fermentation des jeunes pousses

Partie utilisée :

jeunes pousses

Procédé de fermentation (recette) :

Les jeunes pousses sont broyées et placées dans un récipient hermétique avec de l'eau, puis laissées à fermenter pendant plusieurs jours.

Durée de fermentation :

plusieurs jours

Durée de préparation :

plusieurs heures

Difficulté :

intermédiaire

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Utilisation des jeunes pousses

Partie utilisée :

jeunes pousses

Mode d'administration (recette) :

Consommer les jeunes pousses crues ou cuites en accompagnement du riz.

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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Utilisation de la braise

Partie utilisée :

plantes brûlées

Mode d'administration (recette) :

Utiliser l'ash (cendres) comme substitut de sel.

Difficulté :

facile

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Utilisation des racines

Partie utilisée :

racines

Mode de préparation (recette) :

Peler les racines et les consommer crues, cuites ou rôties.

Contexte traditionnel :

Substitut de sucre pour les enfants.

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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III. Précautions & Informations

Usage médical
Consulter un professionnel de santé avant tout usage thérapeutique.
Identification
Assurez-vous de l'identification correcte de l'espèce avant toute utilisation.

IV. Espèces proches