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Planche 72 · Lamiales · Lamiaceae

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Salvia rosmarinus

Noms communs : Romarin officinal, Romarin, Sauge romarin, Rosemary

Règne
Plantae
Division
Tracheophyta
Classe
Magnoliopsida
Ordre
Lamiales
Famille
Lamiaceae
Genre
Salvia
Salvia rosmarinus
© Wikimedia Commons
Herbarium Herborarium Salvia rosmarinus Lamiaceae · Lamiales N° 10 902 460

I. Description & Savoir-faire

Le romarin, Salvia rosmarinus (ou Rosmarinus officinalis), est un arbuste persistant de port buissonnant, caractérisé par ses feuilles aiguilles aromatiques et persistantes. Il développe des fleurs de teinte violette, parfois blanches, roses ou bleues, qui contribuent à sa floraison printanière. Originellement méditerranéen, il s'épanouit dans des sols clairs et bien drainés, préférant un ensoleillement complet, et s’adapte à des conditions de sécheresse. Son habitat naturel est le bassin méditerranéen, où il joue un rôle écologique en offrant un refuge et une source de nourriture à diverses espèces.

La sauge de Rosemary (Salvia rosmarinus) est une plante vivace à croissance lente à moyenne, préférant un sol léger à médium et un pH neutre à basique. Elle nécessite une exposition au soleil intégral ou semi-ombre, et une arrosage modéré, en privilégiant un sol bien drainé pour éviter le pourrissement des racines. Une taille légère peut être effectuée après la floraison pour maintenir la forme de l'arbuste et favoriser une nouvelle production de feuilles.

Sources Wikipedia PFAF

II. Répartition & Habitat

Carte de présence · France
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Aire d'origineIntroduit par l'hommePlus foncé = cœur de l'aire (plus d'observations)

Observations GBIF sous licence CC0 ou CC BY, regroupées par zones de 50 km550 km puis arrondies : les contours sont approximatifs.

Dans le monde

EspagneFranceRoyaume-UniPortugalSuisseAllemagneItalieBrésilAustralieMexiqueÉtats-UnisGrèce

Sources GBIF · CC BY 4.0

III. Usages

Sources : Wikipedia PFAF

Thé de romarin

Origine : Inconnue

Ingrédients :

  • Salvia rosmarinus

Utilisation :

Infuser les feuilles de romarin frais dans de l'eau chaude pendant 5-10 minutes. Filtrer et consommer.

Effets :

  • Stimulant
  • Améliore la concentration

Indiqué contre :

  • Troubles de la mémoire
  • Fatigue
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Sources Wikipedia PFAF

Romarin pour la mémoire

Origine : Inconnue

Ingrédients :

  • Salvia rosmarinus
  • eau

Utilisation :

Utiliser l'eau infusée à partir des feuilles de romarin pour stimuler la mémoire et la concentration.

Effets :

  • Améliore la concentration

Indiqué contre :

  • Troubles de la mémoire
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Sources Wikipedia PFAF

Utilisation comme épice

Origine : Méditerranée

Ingrédients :

  • Salvia rosmarinus

Utilisation :

Les feuilles de romarin sont utilisées comme épice pour aromatiser les plats, notamment les viandes, les légumes et les sauces.

Effets :

  • Goût aromatique

Indiqué contre :

  • Viandes
  • Légumes
  • Sauces
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Sources Wikipedia PFAF

Huile de romarin

Origine : Inconnue

Ingrédients :

  • Salvia rosmarinus

Utilisation :

Utiliser l'huile essentielle de romarin dans des soins pour la peau, notamment pour améliorer la circulation sanguine et stimuler le renouvellement cellulaire.

Effets :

  • Stimule la circulation sanguine

Indiqué contre :

  • Soins de la peau
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Sources Wikipedia PFAF

Teinture des feuilles

Partie utilisée :

feuilles

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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Sources Wikipedia PFAF

Teinture des racines

Partie utilisée :

racines

Durée de préparation :

plusieurs heures

Difficulté :

intermédiaire

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Sources Wikipedia PFAF

Huile essentielle de romarin

Origine : Méditerranée

Partie utilisée :

Feuilles

Méthode d'extraction (recette) :

Distillation à la vapeur

Note olfactive :

Boisée, citronnée, légèrement poivrée

Tenue du parfum :

Longue tenue

Type d'usage :

Parfum, vaporisateur

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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Sources Wikipedia PFAF

Fumage de feuilles de romarin

Origine : Méditerranée

Partie utilisée :

Feuilles séchées

Mode de préparation (recette) :

Fumer les feuilles sur des braises

Intensité :

Faible

Contexte traditionnel :

Utilisation traditionnelle pour aromatiser les aliments

Précautions :

Éviter d'inhaler la fumée directement

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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Sources Wikipedia PFAF

Répulsif contre les insectes et protection des aliments

Partie utilisée :

feuilles et branches

Mode d'emploi (recette) :

Frotter les feuilles et branches sur les aliments, les surfaces de travail et autour des habitations.

Nuisibles ciblés :

moustiques, mouches, mites

Durée d'efficacité :

quelques jours

Précautions :

Tenir hors de portée des enfants et des animaux.

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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Encens de romarin pour les rituels

Origine : Méditerranée

Partie utilisée :

Feuilles séchées

Mode de combustion (recette) :

Brûlage sur une petite bougie ou pierre chauffée

Symbolique :

Souvenir, protection, purification

Contexte culturel :

Rituels de guérison, cérémonies

Effets ressentis :

Calme, concentration, énergie

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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Savon de romarin

Origine : Méditerranée

Partie utilisée :

Feuilles séchées

Procédé de saponification (recette) :

Saponification à froid avec huile d'olive

Propriétés nettoyantes :

Nettoyant doux, antibactérien

Type de peau adapté :

Peau normale à sèche

Parfum naturel :

Romarin

Durée de préparation :

plusieurs heures

Difficulté :

intermédiaire

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Alimentation des animaux

Origine : Méditerranée

Partie consommée :

feuilles

Période de disponibilité :

printemps - été

Espèces ciblées :

moutons, chèvres

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Sources Wikipedia PFAF

Encre d'écriture

Partie utilisée :

feuilles

Procédé d'extraction (recette) :

Description courte du procédé (1 phrase). Écraser les feuilles et les broyer avec de l'eau.

Couleur / teinte :

marron

Support adapté :

papier

Durée de préparation :

quelques minutes

Difficulté :

facile

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Infusion d'alcool de romarin

Origine : Méditerranée

Partie utilisée :

Feuilles

Procédé de fermentation (recette) :

Fermentation de l'eau avec les feuilles de romarin

Durée de fermentation :

plusieurs semaines

Durée de préparation :

plusieurs heures

Difficulté :

difficile

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Utilisation comme antiseptique et vermifuge

Partie utilisée :

feuilles

Mode d'administration (recette) :

Infusion des feuilles à faire bouillir, puis à filtrer et à consommer.

Animaux ciblés :

chevaux, moutons

Effets :

antiseptique, vermifuge

Précautions :

Ne pas utiliser en grande quantité, observer les réactions.

Durée de préparation :

plusieurs heures

Difficulté :

facile

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Attraction des abeilles

Période de floraison :

été

Attractivité pour les pollinisateurs :

élevée

Type de nectar/pollen :

nectar, pollen

Région favorable :

Méditerranée

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Sources Wikipedia PFAF

Semis pour amélioration du sol

Technique de semis :

semis direct

Fixation d'azote :

oui

Période d'implantation :

automne

Effet sur le sol :

amélioration de la structure du sol, augmentation de la matière organique

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Bois de chauffage

Partie du bois :

bois

Usage recommandé :

chauffage

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Sources Wikipedia PFAF

Poison pour les pièges à oiseaux

Partie utilisée :

feuilles séchées et broyées

Mode de préparation (recette) :

Mélanger les feuilles séchées et broyées avec de la graisse animale pour former une pâte.

Cible visée :

oiseaux

Niveau de toxicité :

modérée

Contexte traditionnel :

Utilisé dans certaines régions méditerranéennes pour la chasse aux oiseaux

Durée de préparation :

plusieurs heures

Difficulté :

intermédiaire

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Sources Wikipedia PFAF

IV. Précautions & Informations

Usage médical
Consulter un professionnel de santé avant tout usage thérapeutique.
Identification
Assurez-vous de l'identification correcte de l'espèce avant toute utilisation.
Plante toxique
Cette plante est dangereuse. Ne pas consommer. En cas d'ingestion, appelez le 15 ou le centre antipoison.

V. Espèces proches

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